В Подмосковье объяснили правила безопасного сбора березового сока

В Московской области начался период активного сокодвижения, вызванный первыми оттепелями и прогревом почвы. Специалисты регионального министерства экологии подготовили перечень рекомендаций для населения по корректному сбору березового сока, который не наносит вреда окружающей среде.

Для добычи напитка следует выбирать деревья, расположенные вдали от промышленных объектов и автомобильных трасс. Оптимальным вариантом считаются березовые рощи или опушки лесов. Важным условием является диаметр ствола — он должен составлять не менее 30 сантиметров. Использование молодых деревьев для этих целей не рекомендуется.

Согласно правилам, отверстие необходимо делать на высоте не ниже 20 сантиметров от поверхности земли. При этом в одном дереве запрещено создавать несколько дырок, а объем собранной жидкости не должен превышать полутора литров. После завершения процесса отверстие в стволе обязательно нужно заделать воском, мхом или деревянной пробкой.